หอมมัน หวานเย็น อร่อย คือ นิยามของเมนูนี้ ใครเคยกินกล้วยแช่แข็งของสเวนเซ่นส์แล้วชอบ ต้องลองทำกินเองดู ทำก็ง่าย เหมือนปอกกล้วยเข้าปากเลยทีเดียว
ส่วนผสม
|
กล้วยหอมสุกพอดี |
5-6
|
ลูก
|
|
เนยเหลวหรือมาร์การีน |
1/4
|
ถ้วย
|
|
ช็อกโกแลตแท่งแบบหวานเล็กน้อย |
6
|
ออนซ์
|
|
นมข้นจืดระเหย |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์บดหยาบๆ |
1/3
|
ถ้วย
|
วิธีทำ
- ปอกกล้วยหอม แล้วแบ่งครึ่ง เสียบไม้ลูกชิ้น แล้วใส่ถุงพลาสติกทันที (ห้ามให้กล้วยโดนอากาศนานๆ เพราะกล้วยจะดำ) มัดปากถุงให้แน่น แช่ช่องแช่แข็งข้ามคืน
- นำเนยเหลวและช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว ใส่หม้อตุ๋น (ถ้าไม่มีก็ใช้กะละมังใส่น้ำตั้งไฟ แล้วเอาส่วนผสมใส่หม้อตั้งบนน้ำอีกทีหนึ่ง)
- ตั้งบนไฟต่ำจนเนยและช็อกโกแลตละลายหมด เทนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ยกขึ้นทันที
- นำกล้วยที่แช่เย็นได้ที่แล้ว จุ่มลงในหม้อช็อกโกเล็ต เคลือบช็อกโกแลตให้ทั่วทั้งผล แล้วรีบนำไปคลุกบนถั่วบด
- ใส่ถุงพลาสติค นำเข้าแช่ช่องแข็งอีก 1 ช.ม. ก็พร้อมเสิร์ฟ (ถ้าต้องการเก็บไว้กินหลายๆ วัน ให้ห่อกล้วยด้วยฟอยให้แน่นก่อน)
ขนาดรับประทาน 4-5 คน
https://www.smeleader.com/กล้วยเคลือบช็อกโกแลต/
