ขนมปลากริมไข่เต่า

ขนมไทยเป็นขนมที่อร่อย แน่นอนถูกปากคนไทยเป็นส่วนใหญ่ แต่ด้วยลักษณะเฉพาะของขนมหวาน ทานมากทำให้อ้วน และเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเมื่อคุณมีอายุมากขึ้น เพราะขนมไทยหวานมาก… นอกจากนี้ การทานกะทิมากๆ เป็นการเพิ่ม คอลเรสเตอรอล ซึ่งเป็นไขมันเลวเข้าสู่ร่างกายอีกด้วย

เครื่องปรุง

วิธีทำ

ผสมกะทิ เกลือ และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟให้เดือด แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในน้ำกะทิ ต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกลง

ผสมกะทิ กับน้ำตาลปีบ ตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำไปตั้งไฟใหม่ เมื่อกะทิเดือด ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงต้ม คนให้ทั่ว ยกลง

วิธีเสิร์ฟ
ตักขนมไข่เต่าสีน้ำตาลใส่ถ้วยครึ่งถ้วย แล้วตักขนมปลากิมสีขาวราดทับอีกครึ่งถ้วย

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cooking.kapook.com/view91805.html