ข้าวผัดรสจัด ใส่เครื่องแกงพริกขิง ที่จะโขลกเอง หรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้ ใส่กุ้ง ถั่วฝักยาว โรยหน้าด้วยกากหมู และกุ้งแห้ง โอ้โห! ชักหิวแล้วสิ จานนี้เหมาะกับแม่บ้านมือใหม่ด้วยนะ เพราะปรุงง่าย และอร่อย สำหรับใครที่กลัวคอเลสเตอรอล อาจต้องงดกากหมู และใส่กุ้งแห้งน้อยหน่อย
เครื่องปรุง
|
ข้าวสวย |
2
|
ถ้วย
|
|
กุ้งสด |
8
|
ตัว
|
|
กุ้งแห้งทอด |
4
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
กากหมูทอดกรอบ |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ถั่วฝักยาวซอย |
4
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เครื่องแกงพริกขิง |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำปลา |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำมันพืช |
2-3
|
ช้อนโต๊ะ
|
วิธีทำ
- ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก พักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม ใส่กุ้ง ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอด กากหมู รับประทานกับแตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม
ขนาดรับประทาน 2 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://mgronline.com/travel/detail/9530000040623
