ข้าวผัดลูกพรุน

ข้าวผัดมักจะเป็นเมนูที่สั่ง เวลาเราคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ทั้งนี้อาจเป็นเพราะความง่ายในการเตรียมและปรุง อีกทั้งรสชาติก็เป็นที่ยอมรับได้

เครื่องปรุง

ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยสด เมื่อเนยเริ่มละลาย นำหมูบดลงผัดให้สุก
ใส่ข้าวสวย ลูกพรุน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี ตักขึ้นพัก
ตัดฟิล์มพลาสติกถนอมอาหาร (plastic wrap) ขนาดกว้างxยาว พอเหมาะกับการปั้นข้าวได้ ตักข้าวผัดใน (2) ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อห่อ บิดให้แน่น เป็นก้อนกลมปลายแหลมเล็กน้อย
ตัดก้านขึ้นฉ่าย นำมาตกแต่งเป็นช่อของก้านของลูกพรุน หนึ่งช่อต่อสองลูก
เสิร์ฟโดยจัดใส่จาน รองด้วยผักกาดหอม และมะเขือเทศ