เมนูนี้อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน ป้องกันได้ทั้งมะเร็ง และแก่ก่อนวัย อยากผิวสวย ก็ต้องทานเบต้าแคโรทีนเยอะๆ ค่ะ นอกจากนี้ รสชาติอ่อนๆ หอมเครื่องเทศ รวมกับหมูทอด ยังทำให้เมนูนี้ จัดเป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ เชียวล่ะ
เครื่องปรุงหมูปั้น
|
หมูบดละเอียด |
300
|
กรัม
|
|
แป้งสาลี |
1/4
|
ถ้วย
|
|
ซอสมะเขือเทศ |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
|
เครื่องปรุงซอส |
||
|
แป้งข้าวโพด |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ซอสเปรี้ยว |
1
|
ช้อนชา
|
|
ซอสมะเขือเทศ |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
หอมใหญ่สับ |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือป่น |
2
|
ช้อนชา
|
|
ออริกาโน |
1
|
ช้อนชา
|
|
น้ำซุปไก่ |
1 1/2
|
ถ้วย
|
|
เครื่องปรุงข้าวผัด |
||
|
ข้าวสวย |
3
|
ถ้วย
|
|
น้ำมันพืช |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ข้าวโพดต้มสุก แกะเอาแต่เม็ด |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
|
พริกไทยป่น |
1
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ผสมหมูบด และเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว แบ่งออกเป็นก้อน ก้อนละ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม ทอดในน้ำมัน พอสุก
- ผสมเครื่องปรุงซอสเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน ยกตั้งเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ หมั่นคน อย่าให้ไหม้ พอน้ำข้น ยกขึ้น พักไว้
- ผสมเครื่องปรุงข้าวผัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน พร้อมทั้งน้ำมันพืช ผัดในกระทะ ไฟกลาง ผัดเร็วๆ โรยพริกไทย คนพอเข้ากัน ปิดไฟ
- เมื่อจะเสิร์ฟ ตักข้าวใส่ถ้วยเล็กๆ กดให้แน่น คว่ำลงบนจาน วางหมูปั้น และราดด้วยน้ำซอส
ขนาดรับประทาน 3 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// youtu.be/N0-c-3p8ph4
