อาหารจานนี้อาจจะโคเลสเตอรอลสูงไปนิด จึงไม่เหมาะกับคนชรา หรือคนที่มีโคเลสเตอรอลสูง เอาเป็นว่า นานๆ กินดี น่าจะดีนะคะ เอาไว้เปลี่ยนบรรยากาศนะค่ะ
เครื่องปรุง
|
ข้าวสวย |
3
|
ถ้วย
|
|
เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้น |
80
|
กรัม
|
|
กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง |
12
|
ตัว
|
|
เนื้อปูแกะต้มสุก |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นเล็ก |
50
|
กรัม
|
|
เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก |
1/4
|
ถ้วย
|
|
หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1
|
หัวเล็ก
|
|
พริกหยวกฝรั่ง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1
|
ผล
|
|
นมข้นจืด |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือ |
3/4
|
ช้อนชา
|
|
ซอสปรุงรส |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนชา
|
|
พริกไทยดำป่น |
1 1/2
|
ช้อนชา
|
|
ผงกระหรี่ |
1 1/2
|
ช้อนชา
|
|
กระเทียมสับ |
2
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อปลา กุ้ง ปลาหมึก ใส่นมข้นจืด ผงกระหรี่ พริกไทย เกลือ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้สุกประมาณ 95% ตักขึ้นพักไว้
- คลุกข้าวสวยกับส่วนผสมในข้อ 1 ใส่เม็ดถั่วลันเตา พริกหยวก หอมใหญ่ เนื้อปู คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ชามทนไฟ นำเข้าเตาไมโครเวฟไฟ Med High นาน 3 นาที
- จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ตกแต่งข้างจานด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ลิขสิทธิ์ภาพ https://th.openrice.com/th/bangkok/p-s-p-restaurant-เอส-แอนด์-พี-p490044
