อาหารจานนี้เครื่องเยอะจริงๆ ก็เลยได้ชื่อว่า ‘ทรงเครื่อง’ ไง ทรงเครื่องแบบนี้แหละที่อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด รวมถึงกรดโฟลิคที่ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาท ดังนั้น แม้จะเป็นแค่อาหารจานเดียวก็เถอะ คุณค่าเพียบนะจ๊ะ!
เครื่องปรุง
|
ข้าวหอมมะลิ |
1 1/2
|
ถ้วย
|
|
เผือกดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
1
|
ถ้วย
|
|
เต้าหู้แข็งสีขาว |
1
|
แผ่น
|
|
ถั่วแดงหลวงต้มสุก |
1/4
|
ถ้วย
|
|
ข้าวโพดต้ม แกะเมล็ด |
1/4
|
ถ้วย
|
|
เมล็ดถั่วลันเตา |
1/4
|
ถ้วย
|
|
เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นตามยาว |
3
|
ดอก
|
|
น้ำมันพืช |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำซุป |
3
|
ถ้วย
|
|
น้ำตาลทราย |
1
|
ช้อนชา
|
|
ซีอิ๊วขาว |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
พริกไทยป่น |
1
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ซาวข้าวแช่น้ำไว้ประมาณ 10 นาที นำขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
- หั่นเต้าหู้เป็นเส้นกว้าง 1/2 ซ.ม. ยาว 2 ซ.ม. ทอดพอเหลือง พักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ข้าวลงผัด ใส่เต้าหู้ ถั่วแดง ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา เผือก ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ตักใส่ชามทนไฟ โรยด้วยเห็ดหอม
- นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที จนสุก ยกเสิร์ฟร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/712413234781568596/?nic_v1=1a3QaQb6O
