ขนมไทยๆ ทานทีไร ไม่เคยผิดหวัง เพราะเหนียวๆ มันๆ หวานๆ อร่อยจริงๆ ถ้าจะทำขนมให้อร่อย ต้องใช้กะทิสดๆ ค่ะ แบบเป็นกล่องน่ะ ไม่เอา เสียรสชาติหมด ส่วนข้าวเหนียวต้องเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูเท่านั้น ถึงจะอร่อย และก่อนจะต้มให้เอาไปแช่น้ำก่อน จะได้บานเร็วขึ้น
ส่วนผสม
|
ข้าวโพดข้าวเหนียว |
5
|
ฝัก
|
|
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู |
1/2
|
ถ้วย
|
|
น้ำตาลทราย |
1/2
|
ถ้วย
|
|
มะพร้าวขูดขาว |
150
|
กรัม
|
|
น้ำสะอาด |
3/4
|
ถ้วย
|
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ข้าวโพดฝานเป็นแผ่นๆ พักไว้
- ตั้งน้ำพอเดือด ใส่ข้าวโพดต้มจนสุก ใส่ข้าวเหนียว ต้มจนข้าวบาน ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
- คั้นกะทิเอาแต่หัวกะทิ ให้ได้ 1 ถ้วย เติมเกลือ คนให้เข้ากัน เอาไปตั้งไฟ พอกะทิเดือด ปิดไฟ
- เมื่อจะเสิร์ฟ ตักข้าวโพดใส่ถ้วยเล็ก ราดด้วยกะทิ
ขนาดรับประทาน 6 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/7727881-ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด
