คุ้กกี้งาดำ มีลักษณะคล้ายคุ้กกี้สิงคโปร์ เพียงแต่เติมงาดำเพิ่มลงไปเท่านั้น วิธีทำก็ไม่ยากเย็น ไม่มีเครื่องผสมอาหารทำได้ ก็ใช้มือนี่แหละค่ะ นวดๆๆๆ ส่วนผสมพอเข้ากัน แล้วคลึงเป็นแผ่น ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบ ก็ได้ขนมให้เด็กๆ ทานเป็นของหวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ |
500
|
กรัม
|
เนยขาว |
250
|
กรัม
|
น้ำตาลไอซิ่ง |
200
|
กรัม
|
ไข่แดง |
5
|
ฟอง
|
เกลือ |
2
|
ช้อนชา
|
ผงฟู |
1/2
|
ช้อนชา
|
งาดำ |
1/2
|
ถ้วย
|
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน 1 รอบ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง งาดำ ร่อนอีกครั้ง แล้วพักไว้
- เติมเนยขาวลงในแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน นำแป้งมารีดเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นื้ว ใช้ที่ตัดบิสกิตตัดเป็นรูปร่างต่างๆ ตามชอบ แล้วเรียงใส่ถาดที่ทาไขมัน
- นำเกลือ 2 ช้อนชาผสมกับน้ำเล็กน้อย คนให้ละลาย ทาหน้าขนม แล้วทาไข่แดงซ้ำอีกครั้ง
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาเรนไฮต์ นาน 20 นาที หรือจนกระทั่งหน้าเหลือง
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/8314165-คุกกี้สิงคโปร์งาดำ—เพื่อสุขภาพ