(7 กันยายน พ.ศ. 2563) จากคำดูถูกในวันนั้น สู่เจ้าของฟาร์มสลัดในวันนี้ เด็กที่ไม่รู้จุดหมายหรืออนาคตของตัวเองว่าจะทำอะไร สู่จุดเปลี่ยนอันยิ่งใหญ่ของชีวิตนำธุรกิจของพ่อแม่มาต่อยอด วันนี้ “ทีมข่าวเฉพาะกิจแนวหน้าออนไลน์” ได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิด ผ่าน “นายจุลเทพ บุณยกรชนก” หรือ “มังกร” อายุ 22 ปี ชาว เจ้าของฟาร์มคุณชายผักสลัดธุรกิจที่สร้างกำไรต่อปีกว่า 2 แสนบาท
นายจุลเทพ เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นการเป็นเจ้าของฟาร์มคุณชายสลัด ว่า ตนเป็นคนที่เรียนหนังสือไม่ค่อยเก่ง ตอนนั้นอยู่ในช่วงม.ปลายกำลังจะเตรียมสอบเข้ามหาวิทยาลัยแต่ก็มีความคิดที่อยากจะช่วยครอบครัวไม่อยากเห็นพ่อกับแม่ต้องลำบาก ด้านคุณพ่อกับคุณแม่ก็ทำธุรกิจทางด้านปุ๋ยอยู่แล้ว ตอนนั้นได้มีการไปสอบที่โรงเรียนนายร้อย แต่ตนสอบไม่ติดเพราะว่าคะแนนกับเกรดเฉลี่ยของตนต่ำมาก แต่ตนเองยังไม่รู้ว่าจะจัดการชีวิตตนเองอย่างไรดี ตนเป็นคนที่ไม่มีความสามารถพิเศษอะไรเลย ตอนนั้นอายุ 17 อีกไม่นานก็จะจบม.ปลายแล้ว ตนไม่มีความถนัดอะไรเลย ในเมื่อตนไม่รู้ว่าจะทำอะไร จึงได้ย้อนกลับมาดูต้นทุนชีวิตของตนเอง จึงได้เริ่มทำเกษตรอย่างจริงจังเพื่อนำธุรกิจครอบครัวมาต่อยอดไปเรื่อยๆด้วย นี่คือเป็นจุดเริ่มต้น ของฟาร์มคุณชายผักสลัด
โดยฟาร์มคุณชายผักสลัดนั้นได้ดำเนินการธุรกิจมา 5 ปีแล้ว เริ่มก่อตั้งเมื่อ พ.ศ.2558 และพึ่งครบรอบ5ปีเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม ที่ผ่านมา สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของฟาร์มตนเล่าว่า เมื่อตนได้ลงพื้นที่ไปสำรวจผู้บริโภคทำให้ได้กระแสตอบรับว่า ผักสลัดสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์ ผักมีรสชาติหวานกรอบ รสชาติผักไม่ขม และทางฟาร์มของตนได้ให้ความสำคัญในการเลือกวัตถุดิบเป็นอย่างดี ส่วนของเมล็ดพันธุ์นำเข้ามาจากประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่ก็จะมีเมล็ดบางส่วนที่ปลูกและเพาะพันธุ์เองด้วยเช่นกัน และสิ่งที่สำคัญไม่แพ้ขั้นตอนอื่นคือ ขั้นตอนการหมักปุ๋ย
ฟาร์มของตนได้ทำการหมักปุ๋ยด้วยผลไม้สุกสีเหลืองผลไม้ที่สามารถพร้อมทานได้ นำมาหมักเป็นปุ๋ยใส่ต้นไม้ และไม่นำของเหลือกินเศษอาหารต่าง ๆ มาหมักอย่างแน่นอน เพราะถ้านำของเสียมาหมักก็อาจจะทำให้ต้นไม้ได้รับแบคทีเรีย สารเน่าเสียตั่งๆได้ แต่ถ้าเรานำผลไม้สีเหลืองสุกพร้อมทาน ผลไม้ก็จะได้รับแร่ธาตุ สารอาหารวิตามินไปเต็มๆ จะยิ่งทำให้พืชของเรามีแร่ธาตุองค์ประกอบที่สมบูรณ์
นายจุลพล ยังให้คำแนะนำสำหรับมือใหม่ที่ต้องการเริ่มปลูกอีกว่า อันดับแรกการเพาะต้นกล้านำดินมาใส่ถาดเพาะรดน้ำให้ชุ่มดิน และนำไม้แหลมมาจิ้มให้เป็นรูและก็ทำการหยอดเมล็ดพันธุ์ลงไปทำการใช้ฟ็อกซี้ฉีดน้ำให้ทั่วระวังอย่าให้ดินกลบเมล็ดเด็ดขาด เพราะต้นผักสลัดอาจจะไม่งอก และนำไปวางให้โดนแสงแดดลำไรหลังจากนั้นก็ทิ้งไว้ประมาณ14วัน ก็นำมาลงแปลงได้ เราต้องสังเกตด้วยถ้าหากผักมันยึดถ้าหากผักมันสูงและใบผักเล็กแสดงว่าผักได้รับแสงไม่เพียงพอ ถ้าต้นกล้ามีครบ6ใบ เมื่อไหร่ก็สามารถนำไปลงดินได้ อยู่ในดินอีกประมาณ30วัน ก็จะครบอายุประมาณ40-50วัน ก็จะพร้อมเก็บเกี่ยวได้
การดูแลวิธีผักสลัดคือ รดปุ๋ยตอนเที่ยงฉีดสมุนไพรไล่แมลงตอน6โมงเย็น และรดสารกันเชื้อราตอนเช้า ต้องคอยมารดน้ำตอนกลางวันด้วยระวังอย่าให้พืชผักเหี่ยวเฉา วิธีการไล่แมลง คือ จะใช้เป็นพวกสมุนไพรเช่น พริก ยาสูบ และที่สำคัญการที่จะป้องกันให้ต้นไม้เป็นโรคคือ เราก็นำเหง้ากล้วยมาหมักและมาฉีดพ้นตอนเช้าเพื่อป้องกันเชื้อราได้ ณ ตอนนี้ฟาร์มมีผักสลัดหลายชนิด อาทิเช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ฟิลเลย์ บัตเตอร์เฮด กรีนคอส เรดโคล่อน ผัดชนิดอื่นก็จะมี แครอท เซเลอรี่ บีทรูท และชนิดอื่นๆอีกมากมาย
นายจุลเทพ กล่าวต่ออีกว่า ภายในเดือนหน้าทางฟาร์มคุณชายผักสลัด จะมีผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปพร้อมทาน อาทิ ปักสลัดใส่คอหมูย่าง สลัดผักพร้อมทาน และน้ำสกัดเย็นโดยทางเราจะนำผักสลัดมาแยกกรากออกและนำมาสกัดเย็นเพื่อเป็นน้ำผักสลัดเพื่อสุขภาพ และไฮไลท์ของทางฟาร์ม คือการนำผักสลัดมาทำเป็นไอศกรีมอีกด้วย ซึ่งท่านใดสนใจที่จะเริ่มทำธุรกิจหรือต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกผักสลัดหรือสนใจมาเยี่ยมชมทางฟาร์ม ทางฟาร์มก็จะมีการสอนและคู่มือการเรียนรู้ให้และมีการอบรมจากทางฟาร์มเดือนละ 1 ครั้งสามารถติดต่อได้ทาง Facebook : คุณชายผักสลัด (แต่สนใจเยี่ยมชมติดต่อมาล่วงหน้าก่อนได้)
“คนที่มีต้นทุนมักจะได้โอกาสมากกว่าคนอื่น แต่ว่าผมมีต้นทุนทางความคิดต้นทุนทางองค์ความรู้แต่ไม่มีต้นทุนด้านทรัพย์เท่าไหร่ นอกจากมีปัญญาแล้วต้องมีความอดทนด้วย ผมอาจจะไม่ใช่คนเข้มแข็งแต่ความอดทนมันเป็นตัวเลือกเดียวที่ผมมีอยู่ความอดทนคือสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกสิ่ง” เจ้าของฟาร์มคุณชายสลัด กล่าวทิ้งท้าย
https://www.naewna.com/likesara/516670
