ซี่โครงหมูผัดกะทิ

คุณเป็นอีกคนหนึ่งหรือเปล่าที่คิดว่า หมูน่ะมีไขมันมากสุดก็ที่ขาและมันหมูเท่านั้น… ถ้าเข้าใจอย่างนี้ ก็ควรจะเข้าใจเสียใหม่ เพราะซี่โครงหมู (ยิ่งมีเนื้อติดมาก) ก็อุดมไปด้วยไขมันไม่แพ้กัน สังเกตุได้จากเมนูที่ทำจากซึ่โครงหมู หากนำไปแช่ตู้เย็น (ไม่ใช่ช่องฟรีส) น้ำแกงจะจับตัวกันแข็งเป็นวุ้น ซึ่งก็หมายถึงอุดมด้วยไขมันไง

เครื่องปรุง

วิธีทำ