ปลาเป็นอาหารที่เหมาะกับคนทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการบำรุงร่างกาย เพราะปลามีวิตามินต่างๆ มากมาย ช่วยบำรุงสมอง และหัวใจให้แข็งแรง ปลาจึงเหมาะกับเด็ก และคนชราเป็นที่สุด และเมนูนี้ก็เป็นเมนูจืดๆ ที่เหมาะกับคน 2 วัยที่ไม่ต้องการรสชาติจัดจ้านนัก
เครื่องปรุง
|
ปลากะพงแดง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม |
400
|
กรัม
|
|
แครอทหั่นสี่เหลี่ยม หรือกดเป็นดอก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
มันเทศหั่นสี่เหลี่ยม |
1/2
|
ถ้วย
|
|
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม |
1/2
|
หัว
|
|
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม |
5
|
ดอก
|
|
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ซีอื๊วขาว |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำซุปไก่ |
2 1/2
|
ถ้วย
|
|
พริกไทยป่น |
1
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เห็ดหอม แครอท มันเทศ ต้มพอสุก ใส่ปลากะพง หอมหัวใหญ่ คึ่นฉ่าย พอปลาสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ชิมให้ได้รสตามต้องการ ปิดไฟ
- ยกเสิร์ฟร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// youtu.be/xZtQAId8HAc
