ซุปผัก

1. หั่น มันฝรั่ง แครอท ถั่วแขก หอมใหญ่ เป็นชิ้นๆ นำไปลวกในน้ำเดือด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เมื่อร้อน ผัดขึ้นช่าย เติมเนยสด เมื่อเนยละลาย นำผักในข้อ 1 ลงผัดให้พอสุก
3. ใส่น้ำสต๊อกไก่ให้ท่วมผัก เมื่อเดือด หรี่ไฟลง ปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆ ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
4. ตักใส่จานเสิร์ฟขณะร้อน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://xn--q3cp7eza.net/21/ซุปผัก/