ถั่วเป็นธัญพืชที่นักโภชนาการแนะนำให้ทานบ่อยๆ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เยอะแยะ รวมทั้งถั่วแดงด้วย แต่จะทานถั่วแดงอย่างเดียวคงไม่อร่อย ทำเป็นของหวานเย็นๆ ดีกว่า จะได้อร่อยกันทั้งบ้านแน่ๆ ชอบแบบเข้มข้น ก็ใส่นมมากหน่อย จะช่วยบำรุงกระดูกคนทั้งบ้านให้แข็งแรงค่ะ
ส่วนผสมแป้ง
ถั่วแดงเม็ดเล็ก |
250
|
กรัม
|
นมข้นจืดระเหย |
1
|
กระป๋อง
|
น้ำ |
4
|
ถ้วย
|
ใบเตย |
3
|
ใบ
|
น้ำตาลทราย |
125
|
กรัม
|
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ |
1/2
|
ขวด
|
น้ำแข็งบดละเอียด
วิธีทำ
- ล้างถั่วแดงให้สะอาด แช่น้ำพักไว้ 6-8 ช.ม.
- ต้มถั่วแดงกับน้ำ และใบเตย จนถั่วสุกนุ่ม
- ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้จนเย็น
- ตักถั่วแดงใส่ถ้วย หรือแก้วทรงสูง เติมน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ น้ำแข็งบดละเอียด และนมข้นจืดระเหย ยกเสิร์ฟทันที
ขนาดรับประทาน 6 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/03/D10320026/D10320026.html