ช็อกโกเล็ตให้พลังงาน และไขมันสูง เมื่อรวมกับเนย น้ำตาล และแป้งแล้ว จึงไม่ต้องกลัวความผอม เอาเป็นว่า ใครที่กลัวอ้วนก็ทานน้อยๆ หน่อย ก็แล้วกัน เพราะขึ้นชื่อว่าเค้ก ย่อมมากับความอ้วนเสมอ
ส่วนผสม
|
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
1
|
ถ้วย
|
|
เนยสด |
112
|
กรัม
|
|
ช็อกโกเล็ต |
120
|
กรัม
|
|
ไข่ไก่ |
4
|
ฟอง
|
|
เกลือ |
1/2
|
ช้อนชา
|
|
น้ำตาลไอซิ่ง |
2
|
ถ้วย
|
|
วานิลลา |
1
|
ช้อนชา
|
|
แป้งสาลีเอนกประสงค์ |
1
|
ถ้วย
|
วิธีทำ
- อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สุก แล้วบดหยาบๆ
- ทาเนยลงบนพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9*9 นิ้ว ให้ทั่ว กรุด้วยกระดาษไข ทาเนยซ้ำอีกครั้ง
- ร่อนแป้ง 2 ครั้ง
- ละลายเนยกับช็อกโกเล็ตเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้ให้อุ่น
- เปิดเตาอบให้ได้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ตีไข่ให้ขึ้นฟูเป็นสีนวล ใส่เกลือ และน้ำตาลทีละน้อย จนหมด ใส่วานิลลา
- ตักส่วนผสมออกจากเครื่องตีใส่ชามผสม รินช็อกโกเล็ตที่เตรียมไว้เป็นสาย ค่อยๆ คนอย่างเบามือ จนส่วนผสมเข้ากัน แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆ ใส่ทีละส่วน คนให้เข้ากัน แล้วจึงในส่วนต่อไป จนหมดแป้ง ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนพอเข้ากัน เทลงในพิมพ์ นำเข้าอบนานประมาณ 25 นาที หรือจนเมื่อใช้ไม้เล็กๆ แทงในเนื้อเค้กแล้ว ไม่มีส่วนผสมติดออกมา
- เมื่อเค้กเย็นแล้ว ตัดเป็นชิ้น 2*2 นิ้ว ยกเสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 8-10 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/792985446861940306/
