บลูเบอรี่ ชีสเค้ก สูตรนี้ต่างจากสูตรที่แล้ว ตรงที่ดัดแปลงมาจากสูตรของชาวอเมริกัน ที่นิยมทำพายแบบไม่ต้องอบ สูตรนี้จึงทำง่าย และไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ แต่อย่าทานมากนะคะ เพราะทำให้อ้วนอย่างแน่นอนเชียว
ส่วนผสมแป้งกรุพิมพ์
|
ขนมปังกรอบ ABC |
250
|
กรัม
|
|
น้ำตาลไอซิ่งร่อน |
1/2
|
ถ้วย
|
|
เนยสดละลาย |
1
|
ก้อน
|
|
ส่วนผสมครีมชีส |
||
|
ครีมชีส |
450
|
กรัม
|
|
น้ำมะนาว |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
นมข้นหวาน |
3/4
|
ถ้วย
|
|
ครีมข้น |
1
|
กระป๋อง
|
|
บลูเบอรี่ |
1
|
กระป๋อง
|
วิธีทำ
- ป่นขนมปังกรอบหยาบๆ ใส่ภาชนะไว้ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เคล้าให้เข้ากัน
- หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ใส่ภาชนะทนไฟ นำไปตั้งไฟ ให้เนยละลาย เทใส่ส่วนผสมข้อ 1 เคล้าให้เข้ากัน
- แบ่งส่วนผสมในข้อ 2 เป็น 3 ส่วน กรุใส่พิมพ์ฟรอยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว นำเข้าตู้เย็น 1/2 – 1 ชั่วโมง
- ตีครีมชีสให้กระจาย ใส่น้ำมะนาว ตีจนเนียน ใส่นมข้น ตีให้เข้ากัน ใส่ครีมข้น แล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- แบ่งส่วนผสมที่ได้ใส่ในถาดแป้งทั้ง 3 ถาด เข้าตู้เย็นช่องแข็งไว้
- เมื่อจะเสิร์ฟ ราดบลูเบอรี่ แล้วค่อยตัดแบ่งเสิร์ฟ
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.postsod.com/blueberry-cheese
