ขณะนี้โรคไข้หวัดนกกำลังระบาด แม้จะมีใครต่อใครออกมาบอกว่า ถ้าทำให้สุกดีแล้ว ทานได้ไม่ติดโรค แต่สำหรับคุณๆ ที่คิดจะเซฟตัวเอง คงไม่คิดจะกินไก่หรือไข่ในตอนนี้เป็นแน่ หันมาทานอย่างอื่นไปก่อนก็แล้วกันครับ
เครื่องปรุง
|
เนื้อปลากะพง |
300 |
กรัม |
|
บร็อคโคลี่ |
1 |
ต้น |
|
กระเทียม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
น้ำซุป |
1 |
ถ้วย |
|
แป้งมัน |
1/4 |
ถ้วย |
|
แป้งข้าวโพด |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
ซอสเห็ดหอม สำหรับหมัก |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
|
ซอสเห็ดหอม สำหรับปรุงรส |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
|
น้ำตาลทราย |
1 |
ช้อนชา |
|
น้ำมันพืช |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- หมักเนื้อปลาด้วยซอสเห็ดหอมไว้ประมาณ 30 นาที
- นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งมัน ทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ตักขึ้นเมื่อเหลืองสุกทั้งสองด้าน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียมกระเทียมพอเหลือง ผัดบร็อคโคลีและน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เมื่อเดือด ละลายแป้งข้าวโพดใส่ให้พอข้น ยกลงราดกับเนื้อปลา รับประทานขณะร้อน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/983796-ปลากะพงผัดบล็อกโคลี่
