ปลาเป็นอาหารที่เหมาะกับคนทุกวัย เพราะปลาเป็นทั้งโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ และมีวิตามินสูง สำหรับเด็กๆ ทานปลามากๆ แล้วจะฉลาด เพราะปลามี DHA ช่วยบำรุงสมอง สำหรับผู้ใหญ่ นอกจากปลาจะช่วยบำรุงสมองแล้ว ยังช่วยลดไขมันในเลือดอีกด้วย
เครื่องปรุง
|
ปลาสำลี (หนักประมาณ 400 กรัม) |
1
|
ตัว
|
|
ขิงหั่นฝอย |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ต้นหอมซอย (โคนส่วนขาว) |
2
|
ต้น
|
|
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น |
1
|
เม็ด
|
|
พริกไทยป่น |
1/4
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลทราย |
1
|
ช้อนชา
|
|
ซีอิ๊วขาว |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำมันงา |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำซุป |
1/2
|
ถ้วย
|
วิธีทำ
- ล้างปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
- วางจานปลา ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล น้ำมันงา น้ำซุป คนให้เข้ากัน ราดบนตัวปลา โรยหน้าด้วยขิง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ High หรือ ไฟ 100% ประมาณ 5 นาที หรือจนปลาสุก ยกออกจากเตา
- จัดใส่จาน โรยต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง ยกเสิร์ฟร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 4 คน
