สาหร่ายมีแร่ธาตุต่างๆ มากมาย และที่สำคัญ คือ ไอโอดีน ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย และยังเป็นอาหารบำรุงสมองด้วยค่ะ ฉะนั้น มาทำทานสาหร่ายให้เด็กๆ ที่บ้านทานกันดีกว่าค่ะ
เครื่องปรุง
|
หมูบด |
200
|
กรัม
|
|
เนื้อปูแกะ |
200
|
กรัม
|
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
|
พริกไทยป่น |
1/4
|
ช้อนชา
|
|
แป้งมัน |
2
|
ช้อนชา
|
|
มันแกว หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4
|
ถ้วย
|
|
แครอท หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ต้นหอมซอย |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
สาหร่ายนูหริแผ่นใหญ่ |
4
|
แผ่น
|
วิธีทำ
- ผสมเนื้อหมู เนื้อปู เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน ใส่แป้งมัน เคล้าให้เข้ากัน ใส่มันแกว แครอท ต้นหอม นวดจนส่วนผสมเหนียว
- นำส่วนผสมในข้อ 1 ทาลงบนสาหร่ายให้เต็มครึ่งแผ่น ม้วนให้แน่น โดยเริ่มม้วนจากด้านที่ทาเนื้อปูไว้
- นำไปวางบนชามทนไฟ นึ่งในรังถึงที่น้ำเดือดแล้ว ไฟกลาง นาน 10 นาที ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น
- หั่นเป็นชิ้นๆ รับประทานกับซอสพริก หรือจิ๊กโช่ โดยมีผักต่างๆ เป็นเครื่องเคียง
ขนาดรับประทาน 4-5 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3149
