หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งของกลูตาไธโอน ซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็ง และยังมีคุณสมบัติพิเศษสำหรับผู้ชาย คือ ช่วยให้สเปิร์มแข็งแรง ต้นหอมมีฟลาโวนอยด์ ช่วยต่อต้านมะเร็งเช่นกัน ข้าวโพดอ่อนมีไฟเบอร์ อันนี้ก็ช่วยต่อต้านมะเร็งเหมือนกัน เอ้!.. เปลี่ยนชื่ออาหารจานนี้เป็นมะเร็งยังกลัวดีมั๊ยเนี่ย
เครื่องปรุง
หอยเชลล์ |
100
|
กรัม
|
กุ้งสด |
150
|
กรัม
|
ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง |
100
|
กรัม
|
หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นท่อน |
250
|
กรัม
|
แครอทหั่นเป็นชิ้นยาวๆ |
1/2
|
หัว
|
เห็ดโคนดอกเล็ก |
100
|
กรัม
|
เม็ดถั่วลันเตา |
100
|
กรัม
|
ต้นหอมหั่นท่อน |
3
|
ต้น
|
ขิงหั่นฝอย |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
แป้งข้าวโพด |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
กระเทียมสับ |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
น้ำมันงา |
1
|
ช้อนชา
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนชา
|
ซีอิ้วขาว |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
ซอสปรุงรส |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
วิธีทำ
- ผ่าหลังกุ้ง ชักไส้ดำออก ล้างให้สะอาด พักไว้
- ต้มน้ำให้ร้อนจัด ใส่เกลือลงไป 1/4 ช้อนชา ลวกผักพอสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
- เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่กุ้งสด หอยเชลล์ ผัดพอเข้ากัน ใส่ผักที่ลวกไว้แล้ว ตามด้วยขิง ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันงา และแป้งข้าวโพดละลายน้ำ
- พอแป้งสุก ใส่ต้นหอม ตักขึ้นใส่จาน รับประทานร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/1899730-หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง