พอร์คชอปจานนี้ ถ้าจะให้ดี ต้องทานกับสลัดค่ะ จะเป็นสลัดน้ำใส หรือน้ำข้น ตามใจชอบเลยค่ะ หากไม่รู้จะทำสลัดอย่างไร ลองเข้าไปหาตำราใน อาหารว่าง ดูนะคะ เมื่อทานครบสูตรแบบนี้แล้ว จะได้ทั้งอร่อย ไม่เลี่ยน และคุณค่าอาหารครบถ้วนทีเดียว
เครื่องปรุง
|
หมูเนื้อสันที่หั่นติดซี่โครงกับกระดูกสันหลัง |
3
|
ชิ้น
|
|
น้ำมันพืช |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือป่น |
1/2
|
ช้อนชา
|
|
พริกไทยป่น |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เครื่องปรุงน้ำเกรวี่ |
||
|
แป้งสาลี |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำซุป |
1
|
ถ้วย
|
|
เกลือ พริกไทย |
เล็กน้อย
|
วิธีทำ
- หมักหมูเนื้อสันกับเกลือประมาณ 15 นาที แล้วนำมาโรยพริกไทยทั้ง 2 ด้าน พักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วนำหมูไปทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น ใส่ภาชนะ พักไว้
- ทำน้ำเกรวี่ โดยคั่วแป้งสาลีให้เหลือง แล้วตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่แป้งสาลี คนเร็วๆ ให้แป้งกระจาย ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยให้ได้รสตามชอบ
- เมื่อจะเสิร์ฟ ตักข้าวใส่จาน ราดด้วยน้ำเกรวี่ วางพอค ชอพ ไว้ข้างๆ ตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อย ยกเสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 2 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// youtu.be/ze-OfD-FQBc
