เครื่องดื่มพันช์คือเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผลไม้ ผสมกับเหล้าบางชนิด เพิ่มความหลากหลายให้กับน้ำผลไม้ โดยเฉพาะคอแอลกอฮอล์
เครื่องปรุง
เกษรดอกชมพู่สาแหรก |
3 |
ถ้วย |
น้ำสับปะรด |
2 |
ถ้วย |
น้ำมะนาว |
1/2 |
ถ้วย |
โซดา |
2 |
ถ้วย |
เหล้าจิน |
1/4 |
ถ้วย |
น้ำสะอาด |
2 1/2 |
ถ้วย |
น้ำตาลทราย |
2 1/4 |
ถ้วย |
เกลือป่น |
1/4 |
ช้อนชา |
น้ำแข็งหลอด
วิธีทำ
- ต้มเกษรดอกชมพู่กับน้ำสะอาดในหม้อเคลือบ (จะได้เห็นสีชัดเจน) จนได้น้ำสีเข็ม กรองเอากากออก
- เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำที่ต้มในข้อ 2 คนให้ละลายดี พักไว้จนเย็น
- เสิร์ฟโดยผสมน้ำเกษรชมพู่ที่เย็นแล้วกับน้ำสับปะรด น้ำมะนาว โซดา และเหล้าจิน ใส่น้ำแข็ง รอจนเย็นจัด ตักใส่แก้วเสิร์ฟ
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.bloggang.com/m/viewdiary.php?id=reindear5&month=01-2008&date=16&group=9&gblog=2