มะปรางมีหลายพันธุ์ ให้เลือกลูกที่โตๆ ผิวเรียบ เนื้อหนา จะได้ดูน่ากิน ถ้ามะปรางหวาน อาจเติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำเชื่อมนิดหน่อย ให้รสออกหวานอมเปรี้ยว รับประทานแก้ร้อนดีนักล่ะ และยังได้วิตามินเอ ซี ช่วยเพิ่มสารต่อต้านมะเร็งอีกด้วยนะ
ส่วนผสม
มะยงชิดลูกโตๆ |
10
|
ลูก
|
น้ำตาลทราย |
1
|
ถ้วย
|
น้ำลอยดอกมะลิ |
1
|
ถ้วย
|
เกลือป่น |
1/2
|
ช้อนชา
|
น้ำแข็งเกล็ดเล็ก |
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมะยงชิด ฝานเป็นชิ้นหนาพอประมาณ
- ต้มน้ำดอกมะลิ น้ำตาล เกลือ จนค่อนข้างข้น ยกลง ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
- เมื่อจะเสิร์ฟ ตักมะปรางใส่ชามเล็ก ใส่น้ำเชื่อม โรยหน้าด้วยน้ำแข็ง
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=593&code_db=610008&code_type=01