เมนูต้านมะเร็งอีกเมนู เพราะเบต้าแคโรทีนจากแครอท ข้าวโพดอ่อน และกลูตาไธออนจากหน่อไม้ฝรั่ง โดยเฉพาะหน่อไม้ฝรั่งนี่ คุณผู้ชายรับประทานมากๆ แล้วดี เพราะช่วยให้สเปิร์มแข็งแรง จุ๊! จุ๊! คุณแม่บ้านที่อยากมีลูก แต่ยังไม่สมหวังซักที ต้องรีบทำให้คุณสามีทานแล้วล่ะค่ะ
เครื่องปรุง
|
มักกะโรนี |
1
|
ถุง
|
|
น้ำมัน |
1/4
|
ถ้วยตวง
|
|
ไก่หั่นเป็นชิ้นยาว |
1/2
|
ก.ก.
|
|
หน่อไม้ฝรั่ง หั่นท่อนยาว 1/2 นิ้ว |
1
|
ถ้วย
|
|
เห็ดฟางหั่นครึ่ง |
1
|
ถ้วย
|
|
พริกหวาน หั่นสี่เหลี่ยม |
2-3
|
เม็ด
|
|
ใบกะเพราเด็ด |
1
|
กำ
|
|
แครอทหั่นชิ้นยาว |
1/4
|
ถ้วย
|
|
ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียง |
1/4
|
ถ้วย
|
|
น้ำปลา |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำซุป |
เล็กน้อย
|
|
|
เครื่องแกงขี้เมา |
||
|
พริกขี้หนูสับหยาบ |
10
|
เม็ด
|
|
หอมแดงหั่นหยาบๆ |
10
|
หัว
|
|
กระเทียมหั่นหยาบ |
15
|
กลีบ
|
|
กะปิดี |
1
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด โดยใช้ไฟแรง เทมักกะโรนีลงไป ต้มประมาณ 7-9 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ อย่าให้มักกะโรนีติดก้นหม้อ ต้มพอใกล้สุก (ตรงกลางยังแข็งกรุบๆ อยู่นิดหน่อย) เทใส่กระชอนสะเด็ดน้ำ แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้มักกะโรนีเละ
- โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ให้ละเอียด พักไว้
- เมื่อมักกะโรนีเย็นแล้ว ให้นำมาเคล้ากับน้ำมันพืชเล็กน้อย พักไว้ (สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้ 3-4 วัน)
- ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำเครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่ไก่ลงผัดจนเกือบสุก ใส่แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ผัดสักครู่ ใส่เห็ด พริกหวาน ข้าวโพดอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และใส่น้ำซุปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่มักกะโรนี ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ถ้ายังไม่ถูกใจ ก็ปรุงอีกที โรยใบกระเพรา ผัดพอให้กระเพราสลบ ปิดไฟ
- ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 5-6 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/1293213-มะกะโรนีผัดขี้เมา
