อีกเมนูอาหารว่าง ที่มีส่วนผสมระหว่างหมูบด กับส้มเขียวหวาน ทานส้มมากๆ ดีค่ะ เพราะส้มให้ทั้งวิตามินซี และกากใยอาหาร ทานแล้วป้องกันหวัดได้ชะงัดนัก ยิ่งอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยๆ อย่างนี้ เป็นหวัดง่ายค่ะ ส้มที่ใช้ควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จะอร่อยค่ะ
เครื่องปรุง
|
ส้มเขียวหวาน ขนาดกลาง |
1/2
|
ก.ก.
|
|
หมูบด |
200
|
กรัม
|
|
ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบๆ |
100
|
กรัม
|
|
น้ำตาลปี๊บ |
1/2
|
ถ้วย
|
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
|
ผักชีเด็ดเป็นใบๆ |
1
|
ต้น
|
|
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นบาง |
2
|
เม็ด
|
วิธีทำ
- รวนหมูบดบนไฟอ่อนๆ เติมน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น คนให้เข้ากัน จนสุกดี ปิดไฟ พักไว้ จนอุ่นๆ ปั้นเป็นก้อน
- ส้มเขียวหวานปอกเปลือก แกะเป็นกลีบ ผ่าครึ่งตามขวางของกลีบ แกะเม็ดออกให้หมด เอาหมูที่ปั้นไว้วางด้านบน ตกแต่งหน้าด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง
- ยกเสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 6-7 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.wongnai.com/restaurants/305500HJ-บ้านสกุลทอง/photos/08cafa32cb864432aa73855ed4a45d3b
