ข้าวโพดเป็นอาหารที่ทานอร่อย ทั้งทานเล่นๆ หรือจะนำมาปรุงอาหารก็อร่อย โดยเฉพาะเมนูจานนี้ ได้ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ฟลาโวนอยด์ เป็นเกราะกันได้ทั้งโรคมะเร็ง และโรคหัวใจเชียว
เครื่องปรุง
|
กุ้งชีแฮ้ |
200
|
กรัม
|
|
หอยแมลงภู่แกะเปลือก |
100
|
กรัม
|
|
ปลาหมึก |
100
|
กรัม
|
|
ข้าวโพดต้มสุกฝาน |
300
|
กรัม
|
|
คึ่นฉ่ายหั่นท่อนสั้น |
1
|
ต้น
|
|
ต้นหอมซอย |
2
|
ต้น
|
|
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว |
1/2
|
หัว
|
วิธีทำ
- ผ่าหลังกุ้ง ชักเส้นดำออก เด็ดหัวไว้หาง ล้างให้สะอาด ปลาหมึกบั้ง แล้วหั่นชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาด หอยแมลงภู่ชักเส้นใยข้างในออก ล้างให้สะอาด พักไว้
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ลวกปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ให้สุก ตักขึ้น แกะเปลือกกุ้งออก พักไว้
- ผสมส่วนผสมน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ราดน้ำยำ ยกเสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 2 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/6190390-🌽ยำข้าวโพดหมูยอ🌽
