เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำได้ยากมากๆ อร่อยด้วยความสดใหม่ของผักที่เรานำมาทำ แถมยังมีรสชาติดีกว่าอาหารเจแบบ ต้นตำรับหลายขุม
เครื่องปรุง
กะหล่ำปลีหั่นฝอย |
1/4 |
ถ้วย |
แครอทหั่นฝอย |
1/4 |
ถ้วย |
หัวไชเท้าหั่นฝอย |
1/4 |
ถ้วย |
ฟักทองหั่นฝอย ต้มสุก |
1/4 |
ถ้วย |
ถั่วงอก |
1/4 |
ถ้วย |
คื่นฉ่ายหั่นท่อน |
1/4 |
ถ้วย |
พริกชี้ฟ้าโขลก |
1 1/2 |
ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
น้ำส้มสายขูกลั่น |
1/2 |
ช้อนโต๊ะ |
ใบสะระแหน่ |
|
วิธีทำ
- ทำน้ำยำ โดยผสม พริกชี้ฟ้า ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูกลั่น คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟ โดยนำส่วนผสมคลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ รับประทานทันที
ลิขสิทธิ์ภาพ https://th.openrice.com/th/bangkok/p-ควัง-ฮัน-รู-p489909