มะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย โดยเฉพาะคนที่เป็นหวัดบ่อยๆ ทานวิตามินซีมากๆ รับรองหวัดไม่มาเยือนเลยแหละค่ะ นอกจากนี้ มะม่วงดิบ ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ กินมะม่วงมากๆ เช้าวันรุ่งขึ้น ขับถ่ายสบาย จิตใจผ่องใสทีเดียวแหละ หน้ามะม่วงอย่างนี้ ต้องทานมะม่วงเยอะๆ ค่ะ
เครื่องปรุง
มะม่วงดิบเปรี้ยว |
2
|
ลูก
|
น้ำปลา |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
กุ้งแห้ง |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
ถั่วลิสงคั่ว |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
พริกขี้หนูสับพอแหลก |
8-9
|
เม็ด
|
หัวหอมแดง ซอยบางๆ |
2-3
|
หัว
|
น้ำตาลปี๊บ |
2
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- สับมะม่วง ชิมดู ถ้าเปรี้ยวมากให้ขยำกับน้ำ แล้วบีบเอาน้ำออก เพื่อลดความเปรี้ยว
- ผสมกุ้งแห้งกับน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู คลุกให้น้ำตาลละลาย
- ผสมส่วนผสมข้อ 2 กับมะม่วงสับ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสง
- จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม ยกเสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/4707507-ยำมะม่วงเร่งด่วนนนน-กับแกล้ม