เครื่องปรุง
|
เส้นสปาเกตตีแห้ง |
425 |
กรัม |
|
เบคอน หั่นชิ้น |
175 |
กรัม |
|
หัวหอมใหญ่ หั่นบางๆ |
1 |
หัว |
|
กระเทียม สับละเอียด |
2 |
หัว |
|
เห็ดฟาง หั่นบางๆ |
175 |
กรัม |
|
ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน |
3 |
ฟอง |
|
ครีมข้น |
300 |
มิลลิกรัม |
|
เนยเหลว |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
เนยพาร์มีจานขูด |
1 |
ถ้วย |
|
น้ำมันมะกอก |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
เกลือป่น พริกไทย และใบเชส |
|
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือป่นเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เส้นสปาเกตตีลงต้มพอให้เส้นนุ่ม เทน้ำออก ตักพักไว้ในจานร้อน
- ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมใหญ่จนหัวหอมใส ใส่กระเทียมและเบคอน ลงผัด ผัดจนเบคอนกรอบจึงตักขึ้นพักใส่จานร้อน (จานเดียวกับข้อ 1)
- ละลายเนยในกระทะ ใส่เห็ดลงผัดประมาณ 3-4 นาที นำส่วนผสมในข้อ 2 ลงผัดคราวๆ ยกขึ้นพัก
- ผสมเนย ไข่ไก่ ครีมข้น ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย
- เทส่วนผสมในข้อ 3 ลงกระทะ เทส่วนผสมในข้อ 4 ลงคลุกให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว พยายามให้เส้นสปาเกตตีและเบคอน ร้อนจัดเพื่อไข่จะได้สุกพอดี ไม่จับกันเป็นก้อน
- เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยเนยพาร์มีจาน รับประทานทันที
ลิขสิทธิ์ภาพ http://foodstorythai.com/สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
