อาหารว่างจานนี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และวิตามินค่ะ ทานเยอะๆ ก็ดีต่อสุขภาพนะซิ แต่ต้องราดน้ำสลัดน้อยๆ หน่อยนะคะ ถ้าชอบทานผักสด อย่างเช่น กระหล่าปลีม่วง ผักกาดแก้ว ก็เพิ่มเข้าไปได้เลยค่ะ รับรองสีสันสดใส่น่าดู แถมได้ วิตามินซีเพิ่มอีกเพียบ
เครื่องปรุง
|
แครอทหั่นฝอย |
1/2
|
ถ้วย
|
|
เผือกต้มสุก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ข้าวโพดอ่อนต้มสุก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ข้าวโพดหวานต้มสุก แกะเม็ด |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ถั่วงอกลวก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ดอกกระหล่ำต้มสุก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
มันฝรั่งต้มสุก |
1/2
|
ถ้วย
|
|
เครื่องปรุงน้ำสลัด |
||
|
ไข่แดง |
2
|
ฟอง
|
|
มัสตาร์ด (ฝรั่งเศส) |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
พริกไทยป่น |
1/4
|
ช้อนชา
|
|
เกลือ |
1/2
|
ช้อนชา
|
|
น้ำส้มสายชู |
1/4
|
ถ้วย
|
|
น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันมะกอก |
1 1/2 – 2
|
ถ้วย
|
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมไข่แดง มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตีด้วยที่ตีไข่ พอเข้ากัน จากนั้นรินน้ำมันลงทีละนิด และตีให้เข้ากัน ทำเรื่อยๆ จนน้ำมันหมด ระหว่างรินน้ำมัน ส่วนผสมจะค่อยๆ ข้นขึ้น เมื่อน้ำมันเติม เติมเกลือ และพริกไทย ชิมรสชาติให้ได้รสหวานกลมกล่อม ถ้าชอบหวานอาจเติมน้ำตาลเพิ่มได้
- จัดผักลงจานให้สวยงาม ราดด้วยน้ำสลัด ยกเสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/321866704600675199/
