แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์มากค่ะ เพราะเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ซี และอีกนับไม่ถ้วน ช่วยเป็นภูมิคุ้มกันหวัด และต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง การรับประทานสดๆ จะทำให้ได้คุณค่าครบถ้วน และอร่อยด้วยค่ะ
เครื่องปรุง
|
แครอทสับเป็นเส้น |
4
|
ถ้วย
|
|
พริกไทยเม็ด |
1/4
|
ช้อนชา
|
|
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย (ไม่เอาเม็ด) |
1
|
เม็ด
|
|
กระเทียมหั่นหยาบ |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
พริกขี้หนูสวน |
2
|
ช้อนชา
|
|
กุ้งแห้งป่น |
1/3
|
ถ้วย
|
|
น้ำปลา |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำมะนาว |
2-3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลปี๊บ |
1 1/2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
กุ้งสดลวกสุก |
12
|
ตัว
|
|
ผักต่างๆ ตามชอบ |
ถ้วย
|
วิธีทำ
- โขลกพริกไทย พริกชี้ฟ้า และกระเทียมพอแหลก ใส่พริกขี้หนู โขลกเบาๆ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใช้สากเคล้าพอน้ำตาลละลาย ใส่แครอท กุ้งแห้งป่น โขลกเบาๆ ใช้ช้อนช่วยคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่มะนาว ชิมรส ให้ได้ตามต้องการ ใส่กุ้งสด เคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน
- ยกเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/464785624035131868/
