กระเทียมนอกจากจะใช้ปรุงอาหารได้อร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย โดยช่วยละลายลิ่มเลือด ลดโคเลสเตอรอล ลดความดัน แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และอื่นๆ อีกมากมาย แต่กระเทียมจะออกฤทธิ์ดังกล่าวได้ ต้องทานกระเทียมสดๆ วันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 3-5 กลีบค่ะ
เครื่องปรุง
|
เนื้อหมูสันนอก |
1/2
|
ก.ก.
|
|
เต้าเจี้ยวอย่างดี ยีละเอียด |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาล |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
พริกแห้งเจียวน้ำมัน |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
กระเทียบสับละเอียด |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ผักชี ผักกาดหอม มะเขือเทศ |
ตามชอบ
|
วิธีทำ
- นึ่งหมูทั้งชิ้นให้อยู่ตัว (ประมาณ 20-25 นาที)
- ผสมเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย และพริก คนให้น้ำตาลละลาย
- หั่นหมูตามขวางเส้นกล้าม ให้เป็นแผ่นบางๆ หากเนื้อข้างในยังไม่สุกดี เมื่อหั่นแล้ว ให้จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที
- เรียงหมูลงในจานที่รองด้วยผักกาดหอม ราดด้วยน้ำที่ปรุงไว้ โรยกระเทียมสับ รับประทานกับผักต่างๆ ตามชอบ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ http://variety.teenee.com/foodforbrain/23191.html
