ของหวานอีกชนิดที่ทำง่ายๆ และอร่อยได้ทันอกทันใจ ด้วยไมโครเวฟ ตามแบบฉบับแม่บ้านสมัยใหม่ มีเวลาวันหยุดก็ลองทำดูซิคะ แก้ร้อนได้ดีจัง และยังประหยัดสตางค์ในกระเป๋าด้วยค่ะ และถ้าขยันหน่อย ก็ซื้อผลไม้สดมาหั่นเล็กๆ แทนฟรุตสลัดกระป๋องก็ยิ่งดีค่ะ เพราะจะได้วิตามินสดๆ ด้วยค่ะ
ส่วนผสม
|
วุ้นชนิดเส้นแช่น้ำแล้ว |
70
|
กรัม
|
|
น้ำเปล่า |
1 1/2
|
ถ้วย
|
|
นมข้นจืดระเหย |
1/2
|
ถ้วย
|
|
น้ำตาลทราย |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ฟรุตสลัด |
1
|
กระป๋อง
|
วิธีทำ
- นำวุ้นแช่ในน้ำร้อนให้นิ่ม แล้วนำวุ้นใส่ชามทนไฟ ใส่น้ำเปล่า นำเข้าไมโครเวฟ โดยเปิดไฟ High ประมาณ 6 นาที นำออกมาคน แล้วอบต่ออีก 6 นาที
- เมื่อวุ้นละลายดีแล้ว เติมน้ำตาลเคี่ยวต่อด้วยไฟ High อีก 3 นาที ยกออกมา กรองด้วยผ้าขาวบาง
- ใส่นมข้นจืด ลงในส่วนผสมที่กรองแล้ว คนให้เข้ากัน เทในพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว หรือใส่ถ้วยชามแก้วสำหรับใส่ของหวานก็ได้ ทิ้งไว้ให้เต้าฮวยแข็งตัว แล้วนำเข้าตู้เย็นแช่ให้แข็งตัวดี
- เมื่อจะเสิร์ฟหั่นเต้าฮวยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก หรือจะใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆ ก็ได้ จัดใส่ถ้วย แล้วตักฟรุตสลัดราดหน้า โรยน้ำแข็งทุบ ยกเสิร์ฟ
ส่วนผสมฟรุตสลัด
|
แคนตาลูป ตักเป็นลูกกลม |
1/2
|
ถ้วย
|
|
มะพร้าวอ่อน กดเป็นรูปหัวใจ |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ส้มเขียวหวาน แกะเป็นกลีบ |
1
|
ลูก
|
|
กล้วยหอมสุก หั่นแว่น |
1
|
ลูก
|
|
องุ่น |
1/2
|
ถ้วย
|
|
สตรอเบอรี่ |
4
|
ลูก
|
|
ผลไม้อื่นๆ เช่น แตงโม มะละกอ ส้มเช้ง |
ตามชอบ
|
|
|
น้ำตาลทราย |
1
|
ถ้วย
|
|
น้ำเย็น |
1
|
ถ้วย
|
|
น้ำมะนาว |
1/4
|
ถ้วย
|
|
เกลือป่น |
1/4
|
ช้อนชา
|
|
เหล้ารัม (ไม่ใส่ก็ได้) |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
วิธีทำฟรุตสลัด
- ต้มน้ำ 1 ถ้วย กับน้ำตาลทราย จนน้ำเดือด น้ำตาลละลายหมด และน้ำเชื่อมใส พักไว้ให้เย็น
- ผสมน้ำเชื่อม เกลือ น้ำเย็น น้ำมะนาว และเหล้ารัมลงในชามแก้ว
- นำผลไม้ที่หั่นเป็นรูปต่างๆ ใส่ลงในน้ำเชื่อมในข้อ 2 แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นจัด ก่อนตักเป็นถ้วยๆ เสิร์ฟ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ http://beautyoflifes.com/2020/02/24/สูตรเต้าฮวยนมสดฟรุ๊ตสล/
