รสชาติอ่อนๆ สีสวยใส คงช่วยเพิ่มบรรยากาศให้กับบ้านที่มีเด็ก และผู้สูงอายุได้โขเลยล่ะ ก็แปะก๊วยน่ะ มีสรรพคุณช่วยให้เส้นเลือดไปเลี้ยงปลายประสาทได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงสมองได้ดีนักล่ะ แล้วอย่างนี้จะไม่เหมาะกับเด็ก และคนชราได้ยังไงล่ะ
เครื่องปรุง
แปะก๊วยต้มสุก |
1/2
|
ถ้วย
|
ลูกชิ้นปลา |
16
|
ลูก
|
หมูบด |
1/2
|
ถ้วย
|
เม็ดถั่วลันเตา |
1/4
|
ถ้วย
|
แครอทหั่นแว่นบาง |
10
|
ชิ้น
|
ผักชีเด็ดเป็นใบ |
1
|
ช้อนชา
|
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก |
1
|
ช้อนชา
|
เกลือป่น |
1/2
|
ช้อนชา
|
ซีอิ๊วขาว |
1 1/2
|
ช้อนโต๊ะ
|
น้ำซุป |
4
|
ถ้วย
|
วิธีทำ
- ผสมหมูบดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน พักไว้
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอน้ำเดือด ปั้นหมูบดในข้อ 1 ใส่ลงในหม้อ หมั่นช้อนฟองออก จนน้ำซุปใส
- ใส่ลูกชิ้นปลา แครอท เมล็ดถั่วลันเตา แปะก๊วย ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสตามต้องการ ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย กระเทียมเจียว ผักชี
- ยกเสิร์ฟร้อนๆ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=2925