แกงเลียงดอกโสน

แกงเลียงเป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ รสชาติไม่เหมือนกันสักนิ๊ด…กับแกงทางภาคกลาง ข้อสำคัญคือ แกงเลียง เป็นเมนูสุขภาพ ที่ยิ่งทานมากก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ

เครื่องปรุง

โขลกส่วนผสมของเครื่องแกงให้ละเอียด
ต้มน้ำซุปในหม้อจนเดือด ใส่เครื่องแกงในข้อ 1, กุ้งสด คนให้ละลาย
ใส่บวบ ต้มพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ยกลงจากเตา ใส่ดอกโสน ดอกขจร ดอกมะขาม ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม เสิร์ฟขณะร้อน

ที่มา: อ.อภิญญา มานะโรจน์, นิตยสารแม่บ้าน ปีที่ 27 ฉบับที่ 411

ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/5101652-แกงเลียง-เย็นนี้ผอมแน่