เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มขณะร้อนๆ เหมาะกับฤดูหนาว เพราะทำให้อบอุ่นและสดชื่น จำได้ว่าแรกที่ผลไม้แก้วมังกรเข้าเมืองไทย ราคาสูงจนไม่กล้าคิดจะรับประทาน แต่ตอนนี้ราคาไม่แพงแล้ว คุณที่ชอบรับประทานผลไม้ชนิดนี้ คงจะถูกใจกับเครื่องดื่มชนิดนี้ เพราะเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ชนิดนี้ได้อีกแยะ
ส่วนผสม
|
ถั่วลิสงอบ |
10
|
เม็ด
|
|
ข้าวกล้อง |
1/4
|
ถ้วย
|
|
น้ำต้มสุก |
10
|
ถ้วย
|
|
นมข้นหวาน |
1/2
|
ถ้วย
|
|
กะทิ |
1
|
ถ้วย
|
|
เนื้อผลแก้วมังกรบดละเอียด |
|
เกลือป่น เล็กน้อย |
วิธีทำ
- ซาวข้าวกล้อง แช่น้ำไว้ 3 ช.ม. ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
- บดข้าวกล้องและถั่วให้ละเอียด ผสมกัน ใส่น้ำพอประมาณ กรองด้วยข้าวขาวบาง
- ผสมน้ำจำนวน 6 ถ้วย นำไปต้มจนเดือดและแป้งสุก คนให้ทั่วเป็นระยะๆ
- เติมกะทิ นมข้นหวาน และเกลือป่น คนพอให้เข้ากัน ยกลง
- ตักใส่ถ้วย เติมเนื้อผลแก้วมังกร คนพอเข้ากัน ดื่มขณะร้อน เติมรสหวานตามชอบใจ
ลิขสิทธิ์ภาพ https://food.grab.com/th/en/restaurant/ร้านแม่ละออ-น้ำมะพร้าวปั่นนมสด-น้ำแข็งใส-ถนนมุขมนตรี-delivery/3-CZDZFAKXNNATR6
