แครกเกอร์เป็นได้ทั้งอาหารว่าง ของหวานที่ใช้ล้างปาก หลังจากอิ่มอาหารคาว ผักช่วยแต่งสีสันให้แครกเกอร์น่าทาน ขณะเดียวกันก็ให้ไฟเบอร์ พยายามเลือกใช้ผักที่สีสันสดใส และตัดกัน จะทำให้แครกเกอร์น่าทานมากขึ้นค่ะ
ส่วนผสม
|
แป้งสาลีเอนกประสงค์ |
500
|
กรัม
|
|
เนยสด |
275
|
กรัม
|
|
น้ำตาลไอซิ่ง |
125
|
กรัม
|
|
ไข่ขาว |
2
|
ฟอง
|
|
เกลือ |
1/2
|
ช้อนชา
|
|
แครอท บวบ ฟักทอง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
||
|
ส่วนผสมสำหรับทาหน้า |
||
|
เกลือ |
นิดหน่อย
|
|
|
น้ำตาลทราย |
100
|
กรัม
|
|
พริกไทย |
1/4
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง 2 รอบ พักไว้
- ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง จนกระทั่งขึ้นฟูขาว เติมไข่ขาว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมแป้ง ผสมพอเข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ผสมส่วนผสมสำหรับทาหน้าทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเหนียว ยกลง
- คลึงแป้งในข้อ 2 เป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาหน้าขนมด้วยส่วนผสมของน้ำตาลในข้อ 3 วางผักให้สวยงาม
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนเหลือง
ลิขสิทธิ์ภาพ https://shopee.co.th/พายกรอบธัญพืชรวมรส-260g-บ้านขนมนันทวัน-i.134742979.2026284963
