มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี แถมยังมีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง รวมถึงเป็นเกราะกันมะเร็งด้วย ยิ่งกว่านั้น มันเทศยังเป็น แหล่งแคลเซียมชั้นดี ที่ผู้สูงวัย และเด็กๆ ต้องการกันนักหนา เพื่อช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง
ส่วนผสม
แป้งสาลีร่อนแล้ว |
3 1/2
|
ถ้วย
|
ผงฟู |
3
|
ช้อนชา
|
โซดาไบคาร์บอเนต |
1
|
ช้อนชา
|
ไข่ไก่ |
2
|
ฟอง
|
น้ำตาลทราย |
3/4
|
ถ้วย
|
น้ำมะนาว |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
น้ำมันพืช |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
มันเทศนึ่งบดละเอียด |
3/4
|
ถ้วย
|
นมสด |
1/4
|
ถ้วย
|
ลูกจันทร์ป่น |
1/4
|
ช้อนชา
|
เกลือป่น |
1/2
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และโซดา ให้เข้ากัน 2 ครั้ง
- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วเครื่องตีสูงสุด ให้ฟูขาว ใส่น้ำมะนาว น้ำมันพืช มันบด ตีด้วยความเร็วปานกลาง ให้กระจายทั่วกันดี ใส่นมสด และลูกจันทน์ป่น ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ลงในอ่างไข่ ใช้พายคนให้เข้ากัน นวดเบาๆ จนแป้งเนียนดี พักไว้ประมาณ 30 นาที
- โรยแป้งทำนวลบนโต๊ะ แบ่งแป้งมาแผ่หนาประมาณ 3/8 นิ้ว ใช้พิมพ์กดจนหมดแป้ง
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำโดนัทลงทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นซับน้ำมัน ยกเสิร์ฟทันที
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.bloggang.com/m/viewdiary.php?id=tongsehowgolf&month=05-2010&date=15&group=13&gblog=168