หากคุณชอบรับประทานไก่แล้วล่ะก้อ… เมนูนี้คงถูกใจคุณ รสชาติดีไม่เหมือนไก่ทอดทั่วไป แต่อย่าทานเพลินไปนะคะ เพราะเมนูนี้แม้จะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ก็มีไขมันเป็นส่วนประกอบอีกไม่น้อย ไม่ว่าจะเนื้อไก่เอง หรือน้ำมันที่ใช้ทอด เพราะฉนั้น เพลาๆ กับเมนูนี้ก็จะดี
เครื่องปรุง
|
เนื้อไก่แล่เป็นแผ่นบาง |
1 |
แผ่นใหญ่ |
|
หัวผักกาดเค็ม |
1 |
หัว |
|
พริกไทยป่น |
1 |
ช้อนชา |
|
ซีอิ๊วขาว |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
น้ำมันพืช |
|
|
|
น้ำต้มกระดูกไก่ |
|
วิธีทำ
- เคล้าเนื้อไก่ด้วยพริกไทยป่นให้ทั่ว
- ทำหัวผักกาดเค็มให้เป็นแผ่นบาง ล้างน้ำให้สะอาด
- นำเนื้อไก่และหัวผักกาดเค็มมาซ้อน และม้วนเข้าด้วยกัน มัดด้วยเชือกกล้วยให้แน่น ทาด้วยซีอิ๊วขาว นำไปนึ่งให้พอสุก
- นำเนื้อไก่ที่ม้วนแล้ว ไปทอดให้เหลือง นำไปต้มต่อในน้ำต้มกระดูกไก่ ใช้น้ำน้อย เพื่อให้เนื้อนุ่ม นำไปอบให้พอแห้ง
- ตัดเชือกออก เสิร์ฟโดยหั่นเป็นแว่นๆ
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/3511443-ไก่ม้วนขิง-ジンジャーチキンロール
