ไก่ย่างสูตรนี้ ทั้งหอม และอร่อยค่ะ รสชาติเผ็ดนิด หวานหน่อย เปรี้ยวกำลังดี ถ้าไม่กลัวอ้วน จะกินเยอะนิดก็ได้ เพราะมีตะไคร้ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ จึงช่วยบรรเทาอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี ไม่เชื่อก็ลองกินดูสิ
เครื่องปรุง
|
อกไก่ |
1/2
|
ก.ก.
|
|
กระเทียมปอก |
50
|
กรัม
|
|
หอมแดงปอก |
100
|
กรัม
|
|
ตะไคร้หั่นฝอย |
50
|
กรัม
|
|
พริกชี้ฟ้าแดงเด็ด |
40
|
กรัม
|
|
ซีอิ้วขาว |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำมันพืช |
1/2
|
ถ้วย
|
|
ซอสปรุงรส |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำมะนาว |
3
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ต้นหอมหั่นฝอย |
30
|
กรัม
|
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม |
||
|
พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ |
10
|
เม็ด
|
|
น้ำปลา |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ซอสปรุงรส |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
น้ำตาลทราย |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือป่น |
1/4
|
ช้อนชา
|
|
น้ำมะนาว |
1
|
ลูก
|
|
ผักชีหั่นฝอย |
1
|
ต้น
|
วิธีทำ
- ล้างอกไก่ให้สะอาด จากนั้นแล่ให้บางพอประมาณ วางผึ่งไว้บนตะแกรงให้แห้ง
- โขลกกระเทียม หอมแดง พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ให้ละเอียด คลุกเคล้ากับไก่ให้ทั่ว ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมันพืช และต้นหอมหั่นฝอย คลุกเคล้าให้ทั่ว แช่ตู้เย็น ทิ้งไว้ข้ามคืน
- เมื่อจะรับประทานนำออกย่างไฟอ่อน ให้สุกเหลือง
- ยกเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้ม ซึ่งทำจากส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// www.pinterest.com/pin/298433912787180639/
