กล้วยกับคนไทยเป็นของคู่กันมาช้านาน เห็นได้จาก การที่คนไทยรู้จักบดกล้วยให้เด็กๆ ทาน นอกเหนือจากนม มาตั้งนานล่ะ เพราะกล้วยมีสารพัดวิตามิน ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก บี 1 บี 2 ไนอาซิน เบต้าแคโรทีน รวมถึงกากใยอาหาร ใครที่เครียดๆ และนอนไม่หลับ ทานกล้วยแล้ว ความกังวลจะลดลง และหลับได้สบายขึ้น ไม่เชื่อ ก็ลองดูซิคะ
ส่วนผสม
|
กล้วยน้ำว้า สุกพอดี |
10
|
ลูก
|
|
มะพร้าวขูด |
1/2
|
ก.ก.
|
|
น้ำตาลทราย |
3/4
|
ถ้วย
|
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- คั้นมะพร้าวกับน้ำ 2 1/2 ถ้วย ให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย พักไว้
- ปอกกล้วย ผ่าครึ่งลูก แล้วตัดตามยาว ให้ได้ 1 ลูก 4 ชิ้น (ถ้ากล้วยฝาดให้ต้มกล้วยให้สุกก่อน แล้วตักขึ้น พักไว้)
- ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่กล้วย ต้มจนกล้วยสุก ใส่น้ำตาล เกลือ พอน้ำตาลละลายหมด ใส่หัวกะทิ ปิดไฟ (ถ้าต้มกล้วยก่อน ให้ต้มกะทิกับน้ำตาล และเกลือจนเดือด แล้วค่อยใส่กล้วย)
- ยกเสิร์ฟได้ทั้งร้อน และเย็น
ขนาดรับประทาน 5 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https:// babban.club/8917/
