เป็นอีกเมนูสุขภาพค่ะ ต้องยอมรับว่า “ไม่เคยทาน” เพราะไม่รู้ว่าทำมาจากอะไรบ้าง เห็นวางขายทั่วๆ ไปบ้าง ตามร้านอาหารบ้าง แต่ไม่เคยสั่งทาน มาทราบวันนี้ว่าที่เห็นน้ำขาวๆ ข้นๆ นั้น ไม่ใช่จากกะทิ แต่เป็นนมสด เพราะถ้ารับประทานกะทิข้นๆ แบบนี้มีหวังคอเลสเตอรอลพุ่งปรี๊ดแน่นอนค่ะ
เครื่องปรุง
|
ปูม้า |
1/2
|
ถ้วย
|
|
หอมซอยบางๆ |
1/4
|
ถ้วย
|
|
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง |
3
|
เม็ด
|
|
นมข้นจืด |
1
|
ถ้วย
|
|
น้ำตาลทราย |
2
|
ช้อนชา
|
|
น้ำมะขาม |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
เกลือป่น |
1/4
|
ช้อนชา
|
วิธีทำ
- นำนมข้นจืดใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่เนื้อปู คนให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดง เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก ตั้งไฟให้เดือด ใส่พริก ยกเสิร์ฟ
- เสิร์ฟคู่กับผักสดต่างๆ ได้แก่ มะเขือ แตงกวา ถั่งฝักยาว ฯลฯ
ขนาดรับประทาน 2 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://sites.google.com/site/xaharthaiphakhklang/hln-pu-khem
