ทานหมูทอดอย่างเดียว ก็ออกจะเลี่ยนไปหน่อยใช่ไหมคะ? เมนูนี้จึงแก้เลี่ยนด้วยสอดไส้หมูด้วยผักต่างๆ นอกจากหายเลี่ยนแล้ว ยังได้วิตามินต่างๆ เพิ่ม เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ เรียกว่า อร่อยอย่างมีคุณค่าทีเดียวค่ะ สำหรับคุณแม่ที่มีคุณลูกไม่ยอมทานผัก ลองหลอกล่อด้วยเมนูนี้ซิคะ
เครื่องปรุง
เนื้อสันหมู แล่หนา 2 นิ้ว |
3
|
ชิ้น
|
ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น |
1/4
|
ถ้วย
|
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4
|
ถ้วย
|
ถั่วแขกซอยบางๆ |
1/2
|
ขีด
|
ซีอิ้วขาว |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
ซอสปรุงรส |
1
|
ช้อนโต๊ะ
|
พริกไทยป่น |
2
|
ช้อนชา
|
น้ำสลัดน้ำข้น |
1
|
ถ้วย
|
แป้งชุบทอด |
วิธีทำ
- หมักหมูกับซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น พักไว้ 1/2 ช.ม.
- ผสมข้าวโพดอ่อน แครอท ถั่วแขก เข้าด้วยกัน
- ผ่าตรงกลางหมูให้แผ่ออก ใส่ส่วนผสมข้อ 2 ลงไป ปิดทับด้วยชิ้นหมู ใช้ไม้กลัดไว้
- นำหมูไปชุบแป้งที่ละลายน้ำข้นเล็กน้อย แล้วคลุกขนมปังป่น หลังจากนั้นนำไปทอด ไฟกลาง ให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
- พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่กับผักกาดหอม และสลัดน้ำข้น
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.maeban.co.th