รสเค็มๆ มันๆ หอมซอสปรุงรส พอเข้าปาก อึมม์… เหนียวๆ อร่อยดี จะใช้ทานเล่น หรือทานกับส้มตำ ก็อร่อยเหมือนๆ กัน ถ้าไม่อยากอ้วน จะเปลี่ยนจากทอด เป็นคั่ว หรืออบก็ได้ค่ะ
เครื่องปรุง
|
เห็ดนางฟ้า |
1/2
|
ก.ก.
|
|
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด |
1 – 1 1/2
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
ซอสปรุงรส |
3-4
|
ช้อนโต๊ะ
|
|
งาคั่ว |
2-3
|
ช้อนโต๊ะ
|
วิธีทำ
- นึ่งเห็ดพอเห็ดสลบ แล้วนำมาคลุกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียดแล้ว เติมซอสปรุงรส คลุกให้เข้ากัน ใส่งาคั่ว คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปผึ่งแดดจัด 1 แดด
- นำมาทอด ไฟกลาง พอหอม ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ยกเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง หรือทานกับส้มตำก็แซ่บเด้อ…
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://pantip.com/topic/32005092
