ของว่างอีกเมนู สำหรับใครที่ชอบอาหารรสเปรี้ยว ทำง่ายค่ะ จะใช้เป็นออเดิร์ฟ หรือกับแกล้มก็เข้าทีค่ะ โดยทานกับผักต่างๆ จะช่วยให้หายเลี่ยน และดีกับร่างกายค่ะ
เครื่องปรุง
กระดูกหมูอ่อน หรือซี่โครงอ่อน |
1
|
ถ้วย
|
กระเทียมแกะเปลือก |
7-8
|
กลีบ
|
เกลือ |
1
|
ช้อนชา
|
ข้าวสุกแช่น้ำ บีบให้สะเด็ดน้ำ |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
วิธีทำ
- โขลกกระเทียม และเกลือให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับหมูให้ทั่ว หลังจากนั้น ใส่ข้าวสุก คลุกให้ทั่วอีกครั้ง เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หมักทิ้งไว้ 2 วัน ให้เปรี้ยวกำลังดี
- นำมาทอด โดยใช้ไฟกลาง พอเหลืองตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดลงจาน ยกเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียม ขิง หอมแดง ถั่วลิสง พริกขี้หนู ต้นหอม และผักกาดหอม
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cooking.kapook.com/view187384.html