อาหารเช้าที่ซดคล่องคอ ย่อยง่าย กินได้ทุกวัย กินอาหารเช้าๆ มากๆ นี่ดีค่ะ จะได้มีพลังงานไว้ทำงาน ดีกว่ากินมื้อเย็นเยอะๆ เพราะจะอ้วนง่าย
เครื่องปรุง
ข้าวซ้อมมือ |
3/4
|
ถ้วย
|
หมูสับ |
200
|
กรัม
|
น้ำตาลทราย |
1/2
|
ช้อนชา
|
แป้งข้าวโพด |
1
|
ช้อนชา
|
ซอสถั่วเหลือง (1) |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
ขิงหั่นฝอย |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
ซอสถั่วเหลือง (2) |
2
|
ช้อนโต๊ะ
|
เกลือป่น |
1
|
ช้อนชา
|
พริกไทยป่น |
1/2
|
ช้อนชา
|
ต้นหอม ผักชี หั่นหยาบๆ |
2
|
ต้น
|
น้ำซุป |
2
|
ถ้วย
|
เบคอนทอดกรอบ |
4-5
|
ชิ้น
|
วิธีทำ
- ต้มข้าวกับน้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง จนเม็ดข้าวบาน ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
- ผสมหมูสับกับแป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส(1) และน้ำตาลทราย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
- นำน้ำซุปตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ข้าวที่ปั่นไว้ หรี่ไฟให้อ่อน หมั่นคน ไม่ให้ข้าวเป็นก้อน จนข้าวกับน้ำซุปเข้ากันดี ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไป พอหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส(2) เกลือ ยกลง
- ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอม ผักชี พริกไทย และเบคอนหักเป็นชิ้นเล็กๆ
ขนาดรับประทาน 4 คน
ลิขสิทธิ์ภาพ https://cookpad.com/th/recipes/10873771-โจ๊กหมู