ยำมัจฉาสวรรค์

ยำเป็นอาหารอีกจานที่คนไทยชอบกันนัก เพราะรสแซ่บถึงใจดี และผักที่เข้ากั๊นเข้ากันกับยำ คือ หอมใหญ่ และคึ่นฉ่าย ที่กินแล้วบำรุงหัวใจดีจัง ก็ในหอมใหญ่น่ะ มีฟลาโวนอยด์ ป้องกันไขมันอุดตันเส้นเลือดดีนัก ขณะที่คึ่นฉ่ายไม่ยอมน้อยหน้า ช่วยขยายหลอดเลือด 2 แรงแข็งขันนี้ จึงทำให้หัวใจแข็งแรงดีนัก

เครื่องปรุง

ปลาย่าง แกะเอาแต่เนื้อ คั่วกรอบ	2	ถ้วย
กระเพาะปลาทอดกรอบ	1	ถ้วย
พริกขี้หนูคั่วป่น	1	ช้อนชา
หอมใหญ่ หั่นตามขวางบางๆ	1	หัว
คึ่นฉ่าย	2	ต้น
เครื่องปรุงน้ำปรุงรส
พริกขี้หนู	10	เม็ด
กระเทียม	15	กลีบ
น้ำพริกเผา	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้นๆ	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://food.mthai.com/food-recipe/120393.html