กุ้งกระเบื้อง

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

เมนูโปรดของใครหลายคน นานๆ ทานครั้ง ก็อร่อยดี แต่ถ้าทานบ่อยๆ คงไม่ดี เพราะอาจทำให้อ้วน และคอเลสเตอรอลสูง ถ้าจะให้ดี ควรทำและทานกันหลายๆ คน แย่งกันทาน ก็เลยเฉลี่ยความอ้วนไป ถ้าบ้านไหนมีเด็ก ก็ให้เด็กทานมากหน่อย เพราะเมนูนี้กรอบๆ เด็กชอบกันนัก

เครื่องปรุง

      กุ้งสด

1 1/2
ถ้วย

      ไข่แดง

2
ฟอง

      กระเทียม

1
ช้อนชา

      พริกไทยป่น

1/2
ช้อนชา

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      แป้งปอเปี๊ยะ

12-14
แผ่น

วิธีทำ

  1. แกะเปลือก ผ่าหลังกุ้ง ชักไส้ดำออก ล้างให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด โขลกรวมกับกระเทียม พริกไทยป่น และเกลือให้เหนียว ตักใส่ชามผสม ใส่ไข่แดงนวดให้เข้ากัน
  2. นำส่วนผสมที่ได้มาทาบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะด้านเดียวจำนวน 2 แผ่น แล้วนำมาประกบกัน
  3. นำไปทอดให้น้ำมันมากๆ ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น หั่นเป็นชิ้น
  4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ขนาดรับประทาน 6-7 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.knorr.com/th/recipe-ideas/กุ้งกระเบื้อง.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *