ไก่ห่อใบเตย

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

เด็กๆ มักชอบอาหารทอดค่ะ เมนูนี้จึงเป็นที่โปรดปรานของเด็กๆ นัก แต่ควรจะมีผักให้รับประทานเป็นเครื่องเคียงด้วยค่ะ จะได้ไม่เลี่ยน และยังได้คุณค่าอาหารจากผักสดด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

      อกไก่

500
กรัม

      กระเทียม

7-8
กลีบ

      พริกไทย

1/2
ช้อนชา

      รากผักชี

2
ราก

      ซอสถั่วเหลือง

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสคิคโคแมน

1
ช้อนโต๊ะ

      ซอสไก่งวง

1/2
ช้อนโต๊ะ

      นมสด

3
ช้อนโต๊ะ

      ไวน์

2
ช้อนชา

      น้ำมันงา

1 1/2
ช้อนชา

      เกลือป่น

1/2
ช้อนชา

      น้ำตาลทราย

1
ช้อนชา

      ใบเตยหอมขนาดใหญ่

25
ใบ

วิธีทำ

  1. ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ให้แห้ง
  2. โขลกกระเทียม รากผักชี และกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด นำมาคลุกกับไก่ที่เตรียมไว้ ใส่ซอสถั่วเหลือง ซอสคิคโคแมน ซอสไก่งวง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันงา นมสด และไวน์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ช.ม.
  3. ล้างใบเตยให้สะอาด นำมาพับสอดกันในลักษณะผูกเป็นปมหลวมๆ พลิกมือกลับ ใส่ไก่ที่หมักแล้วห่อละ 1 ชิ้น ดึงปมให้แน่น สอดเก็บชายให้เรียบร้อย
  4. นำไปทอดให้น้ำมันที่ร้อน ไฟกลาง ให้สุกเหลือง ตักขึ้นรับประทานกับซอสพริก รับประทานกับกระหล่ำปลี และแครอทหั่นฝอย

ขนาดรับประทาน 5 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ https://www.pholfoodmafia.com/recipe/pandanus-chicken-ไก่ห่อใบเตย/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *