ขนมปังหน้าหมู

ออร์เดิร์ฟ - อาหารว่าง

อาหารว่างแบบลูกครึ่ง ที่รับประทานร้อนๆ แล้วอร่อยดี ข้อสำคัญเวลาทอดต้องใช้ไฟกลางกำลังดี ถ้าไฟอ่อนไปจะอมน้ำมัน ไม่อร่อยค่ะ

เครื่องปรุง

      ขนมปังฝรั่งเศสหั่นแแว่นหนา 1 ซ.ม.

12
แผ่น

      หมูสับ

1
ถ้วย

      มันฝรั่งต้มสุกยีละเอียด

1
หัว

      เกลือป่น

1
ช้อนชา

      พริกไทยป่น

1/4
ช้อนชา

      รากผักชี กระเทียมโขลกละเอียด

1
ช้อนชา

      ไข่ไก่ตีพอแตก

1
ฟองเล็ก

      ผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง สำหรับแต่งหน้า

ตามชอบ

ส่วนผสมอาจาด

      แตงกวาหั่นบางๆ

2
ลูก

      หอมแดงซอย

1/4
ถ้วย

      พริกชี้ฟ้าแดงหั่นขวาง

1
เม็ด

      น้ำส้มสายชู

1/2
ถ้วย

      น้ำตาลทราย

1/4
ถ้วย

      เกลือ

1
ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นวดหมูสับ มันฝรั่ง รากผักชี กระเทียมที่โขลกละเอียด เกลือป่น พริกไทยป่น ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงใส่ไข่ไก่ นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. นำส่วนผสมหมูสับที่เตรียมไว้ ทาลงบนแผ่นขนมปัง แต่งหน้าด้วยพริกแดง และผักชี พักไว้
  3. ตั้งกระทะ โดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน นำขนมปังที่เตรียมไว้ลงทอด โดยคว่ำด้านหน้าหมูลงในน้ำมัน พอสุก พลิกกลับอีกด้าน ทอดพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  4. รับประทานกับอาจาด ที่เตรียมโดยผสมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย แล้วราดลงบน แตงกวา หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าที่ผสมรวมกันไว้ในชาม

ขนาดรับประทาน 4 คน

ลิขสิทธิ์ภาพ http://www.zabwer.com/2016/09/fried-bread-with-minced-pork-spread.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *